22 de agosto de 2014

Cervejas sem glúten

Bem, vamos falar do glúten e da cerveja. Como assim? Pessoas celíacas têm uma hipersensibilidade ao glúten, que pode ser resultado de uma alergia ou de intolerância. E, para muitos, o glúten virou o grande vilão da saúde, presente nos produtos, farinhas e derivados dos seguintes cereais: trigo, cevada, triticale, kamut, centeio e na aveia. Então, celíaco não pode beber cerveja, correto? 
Errado! Existem diversas cervejas glúten free (a quantidade varia de acordo com cada país), que partem usam outros extratos de malte no lugar da cevada. E para não perder no sabor pela troca da cevada, foi necessário muito estudo para melhorar a qualidade e manter esse compromisso. Vamos falar da espanhola Estrella Damm Daura e a belga/inglesa Green's Golden Ale.

20 de julho de 2014

Ciganos da cerveja

As cervejas de junho do Have a Nice Beer tem uma coisa de cigano, de viagens pelo mundo sem um lar fixo. Tudo bem, não é bem isso, apesar de parecer... Na verdade, o projeto Gypsy Inc. foi criado para estas cervejas ciganas, em parceria dos dinamarqueses da Mikkeller e da To Øl. Os rótulos  entregues foram: Pale Trail e Tipsy Gypsy.

28 de junho de 2014

Copa de cervejas

Em junho, aproveitando a copa do mundo de futebol, o pessoal do Prova Essa resolveu provocar um pouco a velha e boa rivalidade do futebol mundial. Não estou dizendo isso pela belga Blanche de Bruxelles (que já passou por aqui), mas pela cerveja Unidos pela Cerveja, uma edição comemorativa produzida pela cervejarias Bierland (Brasil) e Antares (Argentina).  

27 de junho de 2014

Degustação do Confesso!

E para matar saudades, mais uma edição Degustação do Confesso! Temos hoje a brasileira Colorado Ithaca, que demorei um bocado para conseguir encontrar, e a belga Diabolici, para a coleção das cervejas diabólicas.