Tovarishes do Have a Nice Beer resolveram provar para seus sócios que a Rússia vai além das lembranças de Stalin, Khrushchev, Iuri Gagarin, Chernenko, Gorbatchev. Moscou é muito mais do que a Praça Vermelha e o Kremlin ou até mesmo o Masoléu de Lênin. A Rússia superou a glasnost e a perestroika quando apresentou ao mundo a пиво Балтика - ou melhor, traduzindo - a cerveja Baltika.
A revista (agora disponível no site do Have a Nice Beer para download - uma excelente novidade) explica como essa cerveja foi encontrada. E só mesmo o cervejeiro e astronauta de mármore Sady Homrich (baterista da banda Nenhum de Nós) para ter essa sorte, ou faro. Ele estava em Beijing e depois de não querer mais da cerveja chinesa mais comercial/tradicional, a Tsing-Tao, ofereceram estas belezas russas. A Baltika é uma cervejaria grande, de 1990, que desde 2008 faz parte do grupo Carlsberg.
Sem mais delongas, vamos falar da Baltika #4 Original. Essa cerveja começou a ser produzida em 1994 e seu nome realça sua fórmula: não há outra cerveja como essa, nem na Rússia ou outro lugar do mundo. Ela é escura, produzida com malte de centeio, o que deve explicar o sabor leve e o amargor que fica após cada gole. O aroma persiste do abrir da garrafa até despejar no copo. Estamos falando de uma cerveja com 5,6% e muito saborosa.
Já a Baltika #6 Porter é uma cerveja de 7% tradicionalmente escura e seguindo as tradicionais receitas da Inglaterra. Aroma mais suave que sua compatriota, todavia de sabor mais forte e encorpada. Mantém a espuma densa e consistente, com forte sabor de café e leve de chocolate, dando um equilíbrio fundamental ao resultado final. O final da cerveja concentra um amargor mais forte que a Baltika #4, contudo bem mediano se comparado com outras Porters.
Ambas devem ser servidas entre 5 e 7°C para se aproveitar melhor o sabor. E como diria um bom tovarish: до следующего пива!
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