Em novembro, o pessoal do
Have a Nice Beer (confira o novo
site deles) inovou novamente em sua entrega. No lugar de dois rótulos de estilos distintos, trouxe quatro rótulos do mesmo estilo, contudo são totalmente diferentes. Como isso? Só mesmo o pessoal da
Brewdog para provar que nem toda cerveja é igual. Vamos falar das
IPAs Dana,
Goldings,
El Dorado e
Waimea.
São quatro IPA Single Hop, o que significa que cada uma foi feita utilizando apenas um único lúpulo. Cada lúpulo vem de um país: o inglês East Kent Goldings, o norte-americano El Dorado, o neozelandês Waimea e da Eslovênia, Dana, um cruzamento entre algumas variedades do Leste Europeu. As quatro cervejas possuem 75 IBUs, 6,7% de teor, 3 maltes diferentes na composição e uma aparência laranja turva, com espuma fina e persistente. Além disso, final longo e amargor persistente são características comuns a todas elas.
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| Dana - notas cítricas e frutadas (pêssego) no aroma. Pouco encorpada, sabor tem frutado mais presente, além de notas picantes e condimentadas no retrogosto. |
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| Goldings - maior presença de notas herbais no aroma, acompanhado de leve frutado. Sabor basicamente herbal. |
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| Waimea - a mais cítrica das quatro. Tanto no aroma quanto sabor, presença marcante de laranja, lima e limão. Sensação refrescante ao final de cada gole. |
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| El Dorado - notas frutadas (pera) no aroma e amargor mais intenso e presente durante toda a degustação. |
Esta série foi batizada pelos irreverentes cervejeiros da Brewdog como IPA is dead, sempre com lúpulos diferentes a cada ano. Será que o estilo está morto mesmo?
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