A Acerva Catarinense realizou o sonho de muitos cervejeiros no último fim de semana. O Congresso Técnico para Cervejeiros Caseiros, que rolou em Florianópolis nos dias 16 e 17, foi um grande sucesso e contou com a presença dos sensacionais John Palmer, Brad Smith, Stan Hieronymus e Kátia Jorge.
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| John Palmer é rei. Almoçamos juntos e eu pretendo tirar onda por causa disso eternamente. |
Muitos detalhes merecem destaque: a organização do evento, a sala ampla onde aconteceram as palestras, os banheiros sempre limpos, a comida farta e é claro, as muitas cervejas de qualidade. Ao chegar, cada um dos inscritos recebeu de presente um copo lindo (daqueles que a gente tem pena de usar porque quer guardar pra sempre) e uma pasta com bloco de anotações e caneta.
Já ao final do primeiro dia de congresso, tivemos a oportunidade de provar excelentes cervejas caseiras, vindas de todo canto. Os participantes foram incentivados a trazer suas produções e ainda concorreram a uma chopeira Memo.
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| O cronograma do evento. Apenas Colin Kaminski não pode ir, uma pena. |
As palestras em inglês foram gentilmente traduzidas pelos cervejeiros Leonardo Sewald da Cervejaria Seasons e André Juqueira da Morada Cia Etílica. E essa foi a grande sacada: ter dois caras que entendem tudo do processo cervejeiro, dos termos técnicos e que além disso, criam cervejas sensacionais, fez toda a diferença. Tornou as palestras mais ágeis, mais ricas e claro, ainda mais divertidas.
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| No alto, da esquerda pra direita: Brad, Stan, Kátia, John. |
Com os palestrantes pudemos aprender um pouco mais sobre dark sugar e cervejas belgas; sobre o que John achou de uma cerveja 100% malte Carafa; sobre aeração a quente e dry hopping a temperaturas mais altas; sobre os novos lúpulos que estão vindo por aí; sobre brew-in-a-bag e como ajustar a água de processo. Todos foram extremamente simpáticos, conversaram com os participantes durante os intervalos e autografaram dezenas de livros, certificados de participação, camisetas... Deram uma aula sobre cerveja e também sobre como ser simples, em um meio tão cheio de vaidades.
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| Quem disse que homebrewers não entendem nada de cerveja? Casa cheia pra prestigiar os mestres. |
As fotos do evento estarão em breve disponíveis no site da Acerva Catarinense. E parece que tem mais coisa boa vindo por aí: ouvi dizer que será lançado um DVD do Congresso! Imperdível, cervejeiros amigos, imperdível!
Parabéns a todos que fizeram deste evento um grande sucesso, em especial o organizador e bruxo Ronaldo Dutra Ferreira. Um brinde à Acerva Catarinense! E que mais iniciativas como esta surjam Brasil afora.
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