Janeiro chegou ao fim, assim como as cervejas que o Prova Essa entregou para seus sócios. A belga Celis White e a brasileira Casca Hell fecharam o mês com muita qualidade! Vamos falar delas...
A belga Celis White é uma Witbier com 5% de álcool e aparência de cor amarela clara, turva e uma espuma branca de média duração. Seu aroma é cítrico, remetendo ao limão, com notas de especiarias e herbais. No sabor, notas de lima e limão presentes, com leve amargor. Final curto, seco, excelente drinkability.
Já a Casca Hell é uma ESB com 5,8% de teor. Sua aparência é cobre com tons de rubi, translúcida, espuma persistente e duradoura. O aroma de malte e amadeirado me remeteu a bourbon. O sabor acompanha o aroma, com amargor ofuscado pela presença do malte. Álcool bem inserido, final longo e corpo licoroso.
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