Antes tarde do que nunca! Aproveitando os dias frios, vamos tirar a poeira do teclado e confessar sobre as cervejas de maio do Prova Essa. São elas a escocesa Tennent's Extra e a brasileira Neblina.
Tennent's Extra é uma cerveja escocesa complexa em relação ao seu estilo. Para nós do Confesso que Bebi, acreditamos que esteja mais para Euro Lager. Com 9,3% de teor, sua aparência é ocre, translúcida e com uma espuma baixa de boa duração. No aroma, percebe-se malte, caramelo e pinha, além de um leve frutado. O sabor puxa para o adocicado com uma presença herbal suave. Contudo, seu amargor é ofuscado pela quantidade de álcool. Seca, corpo e final médios, seu final me remeteu a um belo whisky escocês.
A brasileira Neblina é uma Witbier com 4,5%. Sua aparência é cor amarelo limão, turva e com espuma branca. Aroma de trigo, limão, capim, cítrico e coentro. O sabor carrega uma maior presença de limão e laranja, retrogosto com notas de condimentos e uma leve acidez. Carbonatada, seca, final curto e corpo leve.
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