IPA e rapadura?

Quando criança, sempre ouvi discursos que o Brasil é o país do futuro, que nosso povo pode competir com qualquer um, essas coisas. Os mestres cervejeiros da Colorado com certeza ouviram isso e se superaram em mais uma das suas receitas. Não só se superaram como ousaram ao colocar rapadura na cerveja. Rapadura, explica isso?!?!