O Prova Essa, em fevereiro, entregou para seus sócios uma branca de neve e um deus romano para pular o carnaval. Vamos explicar isso melhor: as cervejas do mês Tirando a fantasia de lado, trata-se da belga Blanche de Neiges e da brasileira Júpiter American Pale Ale.
A paulista Júpiter American Pale Ale com 5,4% de teor. Sua aparência é castanho claro, translúcida e com uma bela espuma branca. O aroma segue com notas cítricas e de cevada. No sabor, herbal com notas levemente frutadas, bom e duradouro amargor, fruto do dry hopping. Corpo médio, final longo, uma cerveja muito fácil de degustar.
Já a belga, Blanche des Neiges, é uma Witbier com 4,9%. Com aparência amarelo-palha, turva e uma bela espuma branca, seu aroma segue a risca o estilo: notas de lima, limão e coentro. No sabor, além do mesmo toque de limão, maior presença de especiarias. Cerveja leve, final curto, pouco amargor, pode harmonizar com diversos pratos, desde feijoada a lagosta.
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