11 de janeiro de 2017

Degustação do Confesso: Trapista italiana

A sempre excelente e acolherora beer store As Melhores Cervejas do Mundo promoveu ontem o lançamento com exclusividade da cervejaria italiana Tre Fontane, que faz parte do pequeno rol de cervejarias autorizadas a usar o selo de autenticidade trapista, aqui no Brasil. E o Confesso que Bebi foi lá beber e rezar!
Esta cerveja da Tre Fontane é uma Belgian Tripel de 8,5% ABV feita com eucaliptos plantados pelos monges da Ordem Trapista, de Roma. Sua aparência é alaranjada, muito turva com uma espuma branca de excelente duração. No aroma, as notas de eucalipto e uma leve nota de hortelã acompanham um frutado. Já o sabor conta com uma intensidade maior do eucalipto e um toque doce e frutado marcante. Apesar do álcool bem presente, é leve e de amargor balanceado. Final seco, corpo médio, alta carbonatação e muito refrescante.

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