Circuito Orval

Ao conhecer a história dos monges e das cervejas trapistas, instintivamente criamos um circuito de brejas para degustar. Dos seis monastérios belgas que carregam o selo de autenticidade trapista (Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle e Westvleteren), encontramos cervejas de cinco deles nas prateleiras de bares, lojas e mercados. E finalmente conheci a trapista Orval, ou seja, praticamente fechando o circuito.

O rato e a breja

Era uma vez um rato e uma cerveja... Diretamente da Escócia, em 1984, numa velha fazenda, Ken Brooker conheceu o simpático roedor Harvie, que se tornou mascote da sua cervejaria: a Harviestoun. Essa é a história que o Have a Nice Beer entregou em fevereiro em dois rótulos muito especiais, a Bitter & Twisted e a Old Engine Oil.

Brutalidades

A escola americana de cervejas vem quebrando receitas e paradigmas. A cervejaria Rogue é a representante mais violenta da escola americana, reinventando limites. E a Brutal IPA prova que não há limites!

O lúpulo da vaquinha verde

Lembro sempre dos tempos de escola, onde os mentirosos sempre contavam histórias sobre a vaca verde. Para mim, não é mais: além de verde, se alimenta de lúpulo no lugar do pasto e dá breja no lugar do leite! Esta analogia surgiu ao provar a brasileira Green Cow IPA, uma maravilhosa surpresa que encontrei lá no Delirium Café.