Em uma das visitas ao excelente Delirium Café, resolvi escolher uma pelo rótulo. E aproveitando a noite enluarada, escolhi a lua da Straffe Hendrik Quadrupel, feita na cidade de Bruges, Bélgica.
Esta Dark Strong Ale tem 11% de teor alcoólico e sua aparência é de cor marrom escura e uma bela espuma densa, bege. O aroma de malte (quatro vezes mais) se sobressai, em complemento com notas de fermento e pão. No sabor, notas de malte, açúcar mascavo e caramelo, álcool quase imperceptível. O corpo lembra o amadeirado dos vinhos tintos. Final longo, muito prazeroso. Pretendo provar em Bruges para tentar encontrar diferenças.
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