Em minhas andanças por Niterói, conheci um restaurante chamado Empório Carlsson, uma casa de cervejas e vinhos, com excelente atendimento e uma carta a altura. Pedi alguma das novidades que ainda não entraram no cardápio, e por surpresa eles tinham uma que só encontrei fora do Brasil: a Witbier Tapereba, da Amazon Beer.
Esta witbier é feita com taperebá (conhecida por aqui como cajá) em sua fórmula, o que pareceu interessante em seus 4,7% de teor. Com aparência amarela turva e uma leve e consistente espuma branca, seus aromas são típicos do estilo: tons cítricos leves, limão e casca de laranja. No sabor, o cajá aparece dando toques ácidos para cortar os maltes e açúcares. O final é leve, com excelente drinkability, perfeita para qualquer temperatura.
Mais uma boa cerveja nacional no mercado e mais um excelente bar na lista de favoritos. Saúde!
Mais uma boa cerveja nacional no mercado e mais um excelente bar na lista de favoritos. Saúde!
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