Vamos falar deste par de Ales que o Prova Essa entregou há algum tempo, mas só agora consegui degustar. A brasileira Bill´s Beer é uma American Pale Ale com 5,5% da Mistura Clássica, de Volta Redonda. De aparência laranja bem escuro com uma espuma leve, trás em seu aroma notas florais e leve toque de malte (possivelmente pelos 4 tipos de maltes distintos utilizados). No paladar, um amargor refinado, de acordo com o estilo. Para mim, faltou um pouco de corpo à cerveja. O final é médio, com os lúpulos deixando sua presença na boca.
A norte americana Brooklyn Monster Ale é uma Barley Wine de 10,8%. Fabricada a partir de maltes ingleses e três lúpulos americanos (Willamette, Cascade e Fuggle), sua aparência é cobre turvo, com uma camada generosa de espuma caramelo. O aroma tem notas cítricas, herbáceo, de vinho e floral. No paladar, o doce dos maltes equilibra com o álcool, em um corpo bem licoroso e claro, amargo. Extremamente saborosa e lupulada, o final é longo e seco, gerando um contraste interessante entre todas as características desta cerveja. Monstruosa!
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