Eu sei que estamos em março, todavia só agora resolvi provar este presente belga. A qualidade do elefante rosa em uma cerveja sanzonal: I wish you a Delirium Christmas! Ah, esse é seu nome no Brasil, o nome original é Delirium Noël.
A Ale do bom velhinho, com 10% de teor alcoólico, tem sua aparência de cor âmbar escuro, turva, com uma espuma bege constante. O aroma forte de frutas vermelhas e malte defumado é notado também no sabor. Quase não se percebe o álcool durante a degustação, tornando fácil de beber. O balanço da fermentação tripla se mostra no corpo dessa cerveja. Apenas no final aparece um bom amargor em conjunto com o doce do malte e um leve azedinho das frutas vermelhas.
Vocês podem não acreditar em Papai Noel, mas, com certeza, a Delirium Christmas é o presente para os cervejeiros que foram bonzinhos durante o ano todo.
